Das CAJUN-BELLE-20 ist ein echter Gemüseprofi – inspiriert von den asiatischen Klassikern Nakiri und Dao. Die dünne, 20 cm lange Klinge ermöglicht präzise Schnitte, während die Klingenhöhe für Sicherheit beim Führen entlang der Fingerknöchel sorgt. Hergestellt aus recycelten LKW-Federn, überzeugt die handgeschmiedete Carbonstahlklinge mit hoher Schärfe, Elastizität und Standzeit. Der Griff kombiniert zwei Edelhölzer: Eisenholz für das Gewicht und die feine Maserung, Ebenholz für maximale Härte und Wasserresistenz – beide machen das Messer extrem langlebig und perfekt ausbalanciert. Eine spezielle Oberflächenbehandlung schützt zusätzlich vor Feuchtigkeit und Verschleiß. Mit seinem Gewicht von 205 g liegt das Messer angenehm satt in der Hand und macht auch bei größeren Gemüsemengen Spaß. Seit 2017 wird das CAJUN-BELLE-20 in Zusammenarbeit mit Schmied Nông Văn Hùng gefertigt – aus einer Familie mit über 900 Jahren Schmiedetradition.