Das CAJUN-BELLE-20 ist ein asiatisch inspiriertes Gemüsemesser mit der klassischen Klingenform aus Nakiri und Dao – gemacht für schnelle, präzise Hackbewegungen. Seine hauchdünne Klinge erlaubt müheloses Schneiden, die große Klingenhöhe schützt die Fingerknöchel beim Arbeiten. Gefertigt aus recycelten LKW-Federn überzeugt der handgeschmiedete Carbonstahl mit außergewöhnlicher Elastizität, langer Standzeit und hoher Schärfe. Der Griff kombiniert gebeizte Esche mit tiefschwarzem Ebenholz: elastisch, fest, wasserresistent – perfekt für stark beanspruchte Küchenwerkzeuge. Die spezielle Oberflächenbehandlung macht den Griff praktisch unzerstörbar und sorgt für exzellente Haptik. Mit 165 g liegt das Messer angenehm ausbalanciert in der Hand – ideal für präzise, kraftvolle Schnitte. Seit 2017 entsteht das CAJUN-BELLE-20 in Kooperation mit Schmied Nông Văn Hùng, dessen Familie auf über 900 Jahre Schmiedetradition zurückblickt.