Das CAYENNE-15 ist das stilvolle Tischmesser für jede Gelegenheit – perfekt für Brotzeit, Käseplatte oder Picknick im Grünen. Mit seiner 15 cm langen Klinge aus handgeschmiedetem Carbonstahl (61–63 HRC) überzeugt es durch Vielseitigkeit und höchste Schärfe bei Druck- und Sägeschnitten. Die Klinge entsteht aus recycelten LKW-Federn und bietet durch ihren Siliziumanteil besondere Elastizität, Schärfbarkeit und Standzeit. Beim Griff dieses CAYENNE-15 werden gleich zwei Superstars aus der Edelholz-Szene kombiniert: Eisenholz und Ebenholz. Beide sind bekannt für ihre herausragenden Eigenschaften: Hohe Dichte, extreme Härte und eine superfeine Kapillarstruktur. Das bedeutet für die Messer gleich zwei Vorteile: Das hohe Gewicht bringt Klinge und Griff in perfekte Gewichtsbalance und erleichtert damit flüssiges Arbeiten. Außerdem verhindern die feinen Kapillaren das Eindringen von Feuchtigkeit, was die Griffe extrem stabil und langlebig macht. Dank beidseitigem 15 Grad-Schliff gleitet das Messer präzise durch Wurst, Käse und mehr. Seit 2023 wird das CAYENNE-15 in unserer vietnamesischen Südschmiede gemeinsam mit Ngô Thanh Quang in reiner Handarbeit gefertigt.