Das NAGA-VIPER-25 ist das Blackchili-Spezialmesser für extrem präzise Zugschnitte – perfekt für Schinken, Sushi, Fisch, Fleisch oder auch Brot. Die 25 cm lange, flexible Klinge wird aus recycelten LKW-Federn handgeschmiedet und besteht aus elastischem Carbonstahl mit Siliziumanteil – für außergewöhnliche Schärfe, Schleifbarkeit und eine Härte von 61–63 HRC. Mit einer Klingenstärke von 1,2–2,1 mm, einem beidseitigen 15 Grad-Schliff und nur 175 g Gewicht gleitet sie mühelos durch jedes Schnittgut. Der Griff kombiniert fein gemasertes Eisenholz mit tiefschwarzem Ebenholz und vereint hohe Dichte, enorme Härte und eine feine Kapillarstruktur für Wasserresistenz und Langlebigkeit. Durch die spezielle Oberflächenbehandlung wird der Griff praktisch unzerstörbar. Die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff sorgt für ein besonders kontrolliertes, flüssiges Arbeiten – auch bei langen Schnittführungen. Entwickelt wurde das Messer 2023 gemeinsam mit Schmied Nông Văn Hùng aus dem Norden Vietnams, dessen Familie seit über 900 Jahren Messerstahl veredelt. Ein Profi-Tool für alle, die kompromisslose Präzision in der Küche erwarten.