Das PETER-PEPPER-18 ist der Blackchili Spezialist, perfekt zum Hacken von Fleisch und Gemüse geeignet. Mit seiner einzigartig breiten Klinge von 3,5 mm bringt es genau das richtige Gewicht für kraftvolle und zugleich präzise Bewegungen. Die 18 cm lange Klinge wird handgeschmiedet aus recycelten LKW-Federn, gefertigt aus hochwertigem Carbonstahl mit Siliziumanteil, was für bessere Elastizität, Schärfe und längere Standzeit sorgt. Der beidseitige 15 Grad-Schliff und eine Härte von 61-63 HRC garantiert eine besonders scharfe und langlebige Schneide. Der Griff besteht komplett aus edlem Ebenholz, das mit seiner hohen Dichte, Härte und feinen Kapillarstruktur optimale Wasserresistenz und Langlebigkeit bietet. Für perfekte Balance und Eleganz wird das gemaserte Ebenholz mit einem tiefschwarzen Kernholz kombiniert, das den Kragen bildet. Eine spezielle Oberflächenbehandlung macht den Griff nahezu unzerstörbar. Entwickelt wurde das PETER-PEPPER-18 2024 gemeinsam mit Schmied Nông Văn Hùng aus Nordvietnam, dessen Familie auf über 900 Jahre Schmiedetradition zurückblickt.