Das PETER-PEPPER-18 ist der Blackchili Spezialist, ideal zum Hacken von Fleisch und Gemüse. Mit seiner breiten, 3,5 mm starken Klinge besitzt es das perfekte Gewicht für müheloses, kontrolliertes Zerkleinern. Die 18 cm lange Klinge wird handgeschmiedet aus recycelten LKW-Federn, ein hochwertiger Carbonstahl mit Silizium, der für mehr Elastizität, Schärfe und eine lange Standzeit sorgt. 61-63 HRC. Beidseitig auf 15 Grad geschliffen, garantiert die Klinge präzise Schnitte und Langlebigkeit. Der Griff kombiniert robustes Eisenholz mit tiefschwarzem Ebenholz, was optimale Gewichtsbalance, extreme Härte und hohe Wasserresistenz bietet. Die feine Kapillarstruktur beider Hölzer schützt den Griff vor Feuchtigkeit und macht ihn besonders langlebig. Eine spezielle Oberflächenbehandlung macht den Griff nahezu unzerstörbar. Entwickelt wurde das Messer 2024 gemeinsam mit Schmied Nông Văn Hùng aus Nordvietnam, dessen Familie auf über 900 Jahre Schmiedetradition zurückblickt.