Das PROFISET LIGHT von Blackchili ist die kompakte, ultrahandliche Messerausstattung für die präzise Zubereitung in der asiatischen Küche – leichter und wendiger als das klassische PROFISET, ideal für alle, die Agilität am Schneidbrett schätzen. Alle drei Messer sind handgeschmiedet aus recycelten LKW-Federn und bestehen aus hochfestem Carbonstahl mit Siliziumanteil, was für Elastizität, langanhaltende Schärfe und eine Härte von 61–63 HRC sorgt. Das HABANERO-17 (17 cm, 1,8 mm, 110 g) ist ein echtes Allroundmesser mit geschwungener Klinge für Druck- und Sägeschnitte – auch über Gemüse hinaus. Das JALAPENO-13 (13 cm, 1,5 mm, 80 g) überzeugt als präzises, leichtes Gemüsemesser mit feiner Spitze und hoher Kontrolle. Das LEMON-DROP-7 (7 cm, 1,2 mm, 26 g) liegt durch den langen Griff perfekt in der Hand und macht das Schälen und Putzen zum Kinderspiel. Die Griffe bestehen aus fein gemasertem Eisenholz mit tiefschwarzen Ebenholz-Kragen und sind dank spezieller Oberflächenbehandlung extrem langlebig und wasserresistent. Die perfekte Balance aus Klinge und Griff sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten auf hohem Niveau. Entwickelt wurde das Set mit Schmied Ngô Thanh Quang aus Nordvietnam – in siebter Generation Meister traditioneller Schmiedekunst.