Die Modelle der Fontenille Pataud NATURE Serie verbinden klassisches Laguiole Design mit moderner Technik. Dank einer Back-Lock-Verriegelung kann die Klinge leicht geöffnet und geschlossen und zum Arbeiten sicher fixiert werden. Auch das Aufschlagen der Klinge auf die Rückenfeder beim Schließen gehört der Vergangenheit an - ein Stift im Inneren stoppt die Klinge rechtzeitig und verhindert somit mögliche Beschädigungen der Schneide. Das äußere Escheinungsbild zeigt die bekannten Laguiole-Merkmale: geschwungener Griff, in diesem Fall mit einer Beschalung aus stabilisiertem Pappel/Wurzelholz, Schäferkreuz und das wohl bekannteste Element, die Biene als Abschluss der Rückenfeder. Für die Klinge wurde rostfreier schwedischer Hochleistungsstahl 14C28N verarbeitet.