Brot schneiden mit dem Yaxell Brotmesser SUPER GOU 161 erhält ein Höchstmaß an Eleganz. Das fein gezeichnete Damaszener Design der Klinge ergibt sich aus 80 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus SG-2 Hochleistungsstahl aufgebracht werden, sodass eine Damaszener Optik mit insgesamt 161 Lagen und einer beachtlichen Rockwellhärte von 63 Grad entstehen. Für den Griff findet stabiles, rot-schwarzes Leinen-Micarta in Holzoptik Verwendung. Die Klinge wird mit drei rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert und das eingravierte Wort GOU schmückt die Endkappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10.