Das Yaxell Santoku-Messer SUPER GOU 161 eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fleisch und Gemüse. Auf die rostfreie Kernlage aus dem Hochleistungsstahl SG-2 werden beiderseits 80 Lagen rostfreien Carbonstahls ausgeschmiedet, sodass eine hochgradig schnitthaltige Klinge mit insgesamt 161 Lagen in Damaszener Design und einer Rockwellhärte von 63 Grad entsteht. Die eingebrachten Kullen erleichtern die Arbeit beim Schneiden und geschnittene Lebensmittel fallen schneller von der Klinge ab. Der stabile und haltbare Griff aus rot-schwarzem Leinen-Micarta in Holzoptik wird durch drei rostfreie Nieten gesichert und fixiert. Eine Endkappe aus satiniertem, rostfreiem Edelstahl 18/10 sorgt für einen eleganten Abschluss.