Das Yaxell SUPER GOU 161 Universalmesser ist ein Allroundgenie - ein wertvoller Helfer für vielfältige Schneidarbeiten in der Küche. Bei diesem Messer werden auf die rostfreie SG2 Kernlage beidseitig jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahl ausgeschmiedet, sodass eine Damaszener Optik mit insgesamt 161 Lagen entsteht. Sehr scharf und schnitthaltig präsentiert sich die Klinge mit beachtlichen 63 Grad Rockwellhärte. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem 18/10 Edelstahl, die zusätzliche Stabilität verleiht. Schwarz-rotes Leinen-Micarta wird als Griffmaterial verwendet und mit drei Nieten auf dem Griff befestigt.