Yaxell ZEN Fleischmesser, 351818

Das Yaxell ZEN Fleischmesser eignet sich besonders zum Tranchieren von Fleisch, ist aber auch sonst vielfältig einsetzbar. Auf die rostfreie VG 10 Kernlage werden beidseitig 18 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl Damast ausgeschmiedet, es entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 37 Lagen. Der zum Klingenrücken verlaufende Teil der Klinge weist eine blank polierte Hammerschlagoptik auf, die sich deutlich von den matten Linien des Damaszener Musters zur Schneide hin absetzt. Für den Griff findet robustes Leinen-Micarta in Holzoptik Verwendung. Die Klinge wird mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.